Turkse
immigrant Hamdi Ulukaya had zich altijd afgevraagd waarom de Amerikaanse
yoghurt zo slecht was. Nu
is zijn in New York gevestigde Chobani de leider in Griekse yoghurt.
Een
zelf-beschreven “zuivel jongen”. Hamdi Ulukaya groeide op in
Erzincan, Turkije, zijn familie had een zuivel boerderij en ze maakten feta
kaas. Na
een studie politiek in Turkije, kwam hij aanvankelijk naar de VS om Engels te
studeren in New York’s Adelphi University, om daarna af te studeren aan de
SUNY. In
2005, zegt Ulukaya, dat hij gebruik gemaakt heeft van een SBA lening om een
oude yoghurt fabriek in de staat New York te kopen. Nu
heef het bedrijf van Ulukaya, Chobani, meer dan 1.200 werknemers, een
jaarlijkse omzet van meer dan $ 600 miljoen, en hij bouwt een fabriek in
Australië. Ulukaya
sprak met Inc Kimberly Weisul over start-ups, spoken, en natuurlijk, yoghurt.
Ik
zat in het kantoor van mijn kleine kaasbereiding bedrijf en zag een kleine
advertentie op een flyer. Er was een volledig
uitgeruste yoghurt fabriek te koop. Ik gooide de advertentie in de
vuilnisbak. Een
half uur later pakte ik het uit en telefoneerde. De fabriek lag een uur van zijn
plek vandaan en hij ging het bezoeken. Het was een 90-jarige Kraft fabriek en
ze gingen sluiten. Er waren 55 of 60
mensen die nog aan werken waren. Een van de managers gaf me een
rondleiding. Van de prijs,
kan je vertellen dat het werd verkocht als junk.
Ik
besloot ondanks alle adviezen van adviseurs het fabriek te kopen. Ik wist dat
er iets ging gebeuren met yoghurt. Jarenlang vroeg ik
me af waarom yoghurt hier zo slecht was. Ik
hoorde dat yoghurt zoet moest zijn om de Amerikanen zover te krijgen dat ze
yoghurt gingen eten. Maar
wanneer mensen naar Turkije of Griekenland gingen, binnen 15 minuten na hun
terugkeer ze begonnen te praten over hoeveel ze genoten hadden van de yoghurt. Er
was een geïmporteerd yoghurt uit Griekenland, en het was in steden hier
verkrijgbaar, en de mensen genoten ervan.
Â
Voor
het volledige verhaal zie hieronder:
Bron: http://www.inc.com/kimberly-weisul/chobanis-hamdi-ulukaya-dairy-boy-made-good.html?cid=em01013week44
